Sejarah Mie Aceh

Mi aceh adalah masakan mi pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mi aceh biasanya ditaburi dengan bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis.

Sejarah

Mie aceh menunjukkan sejarah budaya masyarakat Aceh dengan yang mendapat banyak pengaruh budaya asing yang membentuk wilayah Aceh. Kuah berbahan dasar kari adalah pengaruh masakan India, sedangkan mi adalah pengaruh masakan Tionghoa. Preferensi pada daging kambing dan daging sapi menunjukkan nilai Islam yang mengharuskan memakan makanan yang halal. Sedangkan preferensi pada seafood menunjukkan letak geografis Aceh yang dikelilingi perairan seperti Selat Malaka, Laut Andaman dan Samudra Hindia, juga cara hidup mayoritas penduduk Aceh sebagai pedagang, petani dan nelayan. Saat ini, tempat makan mi aceh dapat ditemukan di sebagian besar kota-kota di Indonesia, dan juga negara tetangga seperti Malaysia dan Australia.

Aceh ternyata mempunyai segudang kuliner favorit di samping keindahan alam dan nuansa islaminya. Kurang lengkap rasanya kalau Kawan GNFI mengunjungi aceh tanpa menicicipi Mie khas dari tanah Aceh.

Kuliner yang satu ini terkenal di kota-kota besar di seluruh Indonesia seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, dan kota-kota lainnya.

Mie Aceh adalah masakan khas Aceh yang dibuat dengan kuah kari kental. Cita rasa yang disuguhkan dari Mie Aceh akan menggugah selera siapapun yang mencicipinya.

Jika kuliner mie pada umumnya hanya menggunakan daging ayam sebagai pelengkap, berbeda dengan Mie Aceh yang memadukan daging sapi, kambing, bahkan olahan seafood seperti cumi dan udang.

Bicara soal cita rasa, Kawan GNFI pasti akan ketagihan dengan sup kari yang beraroma khas bumbu rempah Aceh seperti cabe rawit, lada, kunyit, jinten, kapulaga, dan lain sebagainya.

Sementara itu rasa pedas dan gurih akan Kawan GNFI nikmati ketika Mie Aceh dengan balutan bumbu kari kental tersebut bertemu dengan ujung lidah.